餐飲油水分離器也叫隔油池，大體可以分為無動力和有驅動力的，不同廠家的種類也有所不同，以綠河餐飲油水分離器為例，根據配置不同，可以分為無動力油水分離器，自動油水分離器以及全自動油水分離這三種，那么，它們之間的區別在哪里呢？

無動力油水的隔渣是用隔渣籃，是用孔網的不銹鋼做成，通過孔網把殘渣隔離出來，然后還有斜管除油模塊，主要是加快油水分離，此外還有集油槽、排油口、清洗口以及進出水口。

自動油水分離器除了有無動力油水分離器配置以外，還增加了氣浮、加熱以及刮油功能，氣浮和加熱是為了提升油水分離效果，而加熱是防止冬天溫度太低油脂凝結，無法進行油水分離器。

全自動油水分離器比自動油水分離器增加了刮渣功能，殘渣與水分離不再是通過隔渣籃，而是刮渣機，這樣殘渣可以自動排出設備外面，不需要人工倒渣，相對來說更方便維護。

餐飲油水分離器主要種類就有三種，配置越高，相對來說就是油水分離效果越好，或是更容易維護，當然，成本也會更高，所以餐飲企業可以根據處理量以及處理效等實際情況選擇合適的餐飲油水分離器。

工程師總結：

1、餐飲油水分離器分為無動力油水分離、自動油水分離器以及全自動油水分離器；

2、餐飲油水分離器配置越高，效果也就越高，或是更容易維護。