如今許多餐飲行業所排放的污水中混雜有許多油脂，如果這樣的污水直接排放到附近會對整個污水處理網造成很大的影響，同樣也會對周圍的環境造成污染，所以這時候就需要準備一個油水分離器。

　　油水分離器尺寸各有不同，相對而言較小一些的價格也相對較低。可是在購買的過程中，萬不可因為價格差原因而一味的選擇尺寸小的設備。雖然原理都是一樣的，可是其內部部件卻有著不同的結構，不乏有些廠家故意縮小尺寸從而降低成本，獲得更多的價格優勢。但是這樣做的致命傷就是使分離效果大大降低，更甚者會導致不能達標，所以大家在選購時也相應要注意這一點。

　　目前市場上油水分離裝置配置完善、隔油率更好、性價比更高，它的隔油率能達到92%以上，根據客戶的需求可以實現自動除渣、自動排油、自動排放污水的多種功能。智能控制功能能實現設備的全自動運行，無需人工值守，設備占地面積小，全密封設計，安裝簡便，操作簡單，故障率低，后期的維護費用低，同時設備的長、寬、高等外形尺寸可根據客戶現場需求定制，是廣大用戶產品。

　　隨著環衛事業的不斷進步和發展，環衛工人的繁重體力勞動逐漸被機械化生產所代替。但是由于油水分離裝置管理落后，技術力量不足，致使目前環衛機械的使用及作業效率不高，使用壽命不長，造成了很大的浪費。